闲聊：南北粽子

习虫者 · 发表于 2013-6-11 15:34

   端午节穷也罢富也罢，粽子一定是要吃的。
   北方的粽子与南方的粽子，差异是非常大的。在北京首先包粽子的叶子是芦苇叶，所用的料，无非是江米、小枣、红豆、豌豆，再新鲜点的用点果料，属于甜食类，而且季节性很强，过了端午节，粽子就很少人吃了。再有北京人吃粽子是用凉水泡一下再吃，凉而劲道。京城是如此！
   南方的粽子（嘉兴是名牌），特点包粽子是用竹叶，而且品种繁多，大肉粽、鸭蛋黄粽、豌豆粽、小枣粽、鲍鱼粽---等等。您在江浙一带的高速路服务站，一般都有“嘉兴粽子”大肉粽是我的最爱。大肉就是腊猪肉肥瘦搭配，糯米醇香加上竹叶味。保证您吃一个肚歪，这可不能吃凉的！价格很便宜记得五六元钱一个，而且一年四节供应。
   相比北方的粽子，南方的粽子基本上是一种方便食品，超市、小食摊随时都卖。
   我喜南粽！确实好吃。
   聊一聊您家乡的粽子吧！

陳先生老底 · 发表于 2013-6-11 15:38

上月底刚嘉兴回来,吃了粽子了

习虫者 · 发表于 2013-6-11 15:44

陳先生老底发表于 2013-6-11 15:38
上月底刚嘉兴回来,吃了粽子了

没带回一盒家人品尝？
我每次都在慈城服务站停一下，吃大肉粽！很地道！

陳先生老底 · 发表于 2013-6-11 15:49

习虫者发表于 2013-6-11 15:44
没带回一盒家人品尝？
我每次都在慈城服务站停一下，吃大肉粽！很地道！

是的,厂家给买了十个大肉粽,带回来了.没给家里给了仓库的人家了.(罐子保存在那里)

猕猴 · 发表于 2013-6-11 17:42

谢谢楼主分享！

习虫者 · 发表于 2013-6-11 17:48

猕猴发表于 2013-6-11 17:42
谢谢楼主分享！

据说欠安？
头等大事
养着

小顽童 · 发表于 2013-6-11 18:07

猕猴 · 发表于 2013-6-11 19:12

习虫者发表于 2013-6-11 17:48
据说欠安？
头等大事
养着

已经术后2周了，也该活动活动了。

枕书听涛 · 发表于 2013-6-11 19:36

江南包棕子，也是芦苇叶。包粽子讲究紧！家里都是老母亲包。现在年轻人很少包棕子了。

风花雪月 · 发表于 2013-6-11 20:13

芦苇叶包，纯米的，红豆的，蜜枣的------超市的各色都有，还是喜欢自己家包的味

合肥秋声堂 · 发表于 2013-6-11 21:16

嘉兴粽子的确好吃

帝王之石 · 发表于 2013-6-11 21:29

嘉兴五方斋粽子

习虫者 · 发表于 2013-6-12 07:22

小顽童发表于 2013-6-11 18:07

谢谢顽童！

习虫者 · 发表于 2013-6-12 07:23

枕书听涛发表于 2013-6-11 19:36
江南包棕子，也是芦苇叶。包粽子讲究紧！家里都是老母亲包。现在年轻人很少包棕子了。

谢谢枕书听涛！

习虫者 · 发表于 2013-6-12 07:23

风花雪月发表于 2013-6-11 20:13
芦苇叶包，纯米的，红豆的，蜜枣的------超市的各色都有，还是喜欢自己家包的味

谢谢风花雪月！

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