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古道秋尽将军亡，
至今千载论虫王；
迷人万种唯秋事，
严冬拥炉话短长！
一夜连双岁，五更分二年； 爆竹一声迎新春！
那一年的春节，正月初四，我早早的出了家门，
今天要陪师傅到师伯家去拜年。新春伊始，万象更新；
早春的清晨，寒气袭人，
正是“春寒料峭蕴发生”匆匆赶到师傅家，与师傅一起出了门……。
走进师伯家的院子，我马上被南屋墙根下摆着的罐子，吸引住了；
师伯家的“老罐子”多，这我是知道的，
也见过不少种，可是今天摆在墙根下的罐子，
不是我年年秋天，见到的那些常用的养灌。
随师父进得门来，给师伯拜完年，趁着师伯与师傅聊天的时候，我来到院子里，细细欣赏起这些，难的一见的“极品”罐子；
饱尝了眼瘾，其中，有一对小“方墩”最惹眼，器型奇特；
使我想起，年前秋末，在这里，听金大爷聊罐子时，提到的“帅印”大将军罐；
我凑到近前，一把抓在手里，翻起来看底款：只见三个大字，“大将军”！
底足四方，壁“锈”云纹，最奇特是盖子，四条螭虎研边，围一望天吼（提钮）
古拙、重气，放在那里很像一方“封帅”的大将军印！
我轻轻的放下罐子，再轻轻的打开盖子，内堂也是方腔，经百年以上的'茶养"
与外壁一样，晕如带雨浓云……。
罐子的整体，由足脚到盖子，由藏青漫漫的色晕变淡，至口沿时已是纯青色，
到盖子又是一变，青底唦出微微的朱红韵来，盖子的厚度也比一般的要厚一些，
应老话叫：“石板下压将军”，罐子虽然不大，
但是摆在那里一样显得那么招眼的"物件"。
我本想请师伯给讲讲，怎奈拜年的人一拨接着一拨，络绎不绝，也只好先忍下不问了；
待师伯送走了最后一拨拜年的客人，已是黄昏之后，华灯初上的时候了，
师伯母已经“收拾”好晚饭，摆上了桌；
正欲举杯畅饮，忽然啪-啪-啪！传来一阵拍打街门之声；
随之而来的是一阵爽朗的笑声，
屋里的人都听出来时那位“金大爷”的声音；
师伯站起身朗声说道：开瓶酒香招“酒鬼”啊……
说话间，金大爷已大步走了进来；
笑着说道:今天没人管我酒喝，所以一出家门，
十里外就闻到你家这里的老窖的香气，
一路赶来，还好还好，赶得早不如赶得巧，
两个郑奶奶遇见两个何奶奶，两正合适（郑何氏）
……。
落座斟酒，话题打开，山南海北天上地下，
什么山中走兽云中鹤，陆地飞马海中蛟，
聊的是不亦乐乎。
窗外寒风冷冽，屋内炉火正旺，
话题一转再转，又转到文玩雅趣，花鸟虫鱼上；
我借机插嘴求教道：师伯您墙根下晾的那些罐子，
这几年我也没少来，但几乎就没看见过？
您是不是很少拿出来用啊？
是啊，这罐子不见得年年用的上，
但年年冬春都要“养”！
师伯如是说；
我问道：怪不得看着那润劲就舒服哪？！
师伯道：“活脂”（以前蛐蛐罐子是不讲包浆的）就是罐子的“年轮”
泥质好，窑火足，养得法，自然而然就成为耐手的”物件“啦！
我赶忙问：啥叫“活脂”？
师伯呵呵呵的笑着说：你小子到我肚子里淘换东西来啦！
好给你说说，“活脂”白露后、立夏前的人气，就是春露秋霜，
老罐子只需泡，没必要煮，水要煮紫金汤，沏在罐子里，上秋时
“将军”入盆还可以壮骨；
好罐子蓄养“将军”，放得出、收得回；
我忙问：什么叫“放得出、收的回”？
师伯说：就那一条八厘的青麻头来说吧，
早秋入罐子时体重是八厘，到该出斗时，体重要回到这个厘码上来；
放得出是指“盆长”，收的回是指壮骨削肉，
（待续）
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雷达卡
发表于 2014-4-30 12:22
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发表于 2014-9-16 09:54
楼主
